Goûtez ces délicieuses pommes de terre frites, une tapa idéale pour grignoter ou accompagner vos plats. Cette recette est délicieuse et facile à réaliser.
1 kilo de pomme de terre , coupées en gros morceaux
1/2 tasses d'huile d'olive
1 pincée de poivre noir moulu
1/4 tasses de persil frais, haché finement
sel
thym séché
1 kilo de tomate guaje
1 oignon blanc
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de miel de abeille
40 grammes de sucre brun
1/4 tasses de vinaigre blanc
clous de girofle moulus
poivre noir
sel
1/2 cuillères à café de moutarde
cannelle
paprikas douces
Préparation
50 mins
0 mins
Basse
Préchauffer le four à 230°C.
Mélanger les pommes de terre préalablement coupées avec l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût dans une plaque de cuisson graissée. Veiller à ce qu'elles ne soient pas entassées.
Cuire les pommes de terre au four pendant 20 minutes, les retourner et cuire encore 20 minutes.
Sortir du four, saupoudrer de persil et de thym, servir.
Pour le ketchup maison : Faire bouillir les tomates et les couper en dés.
Faire revenir l'oignon et l'ail hachés. Incorporer les dés de tomate et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte.
Mixer le mélange, ajouter le vinaigre, le sel et les épices.
Retourner sur le feu, en remuant fréquemment jusqu'à épaississement. Laisser refroidir et réfrigérer dans un récipient en verre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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