Essayez ces délicieuses pommes de terre farcies et gratinées au Bionda® Ricotta avec une sauce crémeuse au bacon et oignons nouveaux, tout le monde les adorera pour leur goût. De plus, c'est l'accompagnement parfait pour une viande grillée.
1/4 tasses d'oignon cambray, en fines tranches, en incluant le vert
1/2 tasses de lardon, en fines lanières et frit
1/4 tasses de beurre, en petits cubes
1/4 tasses de crème aigre
1 tasse de Bionda® ricotta
suffisant de sel
suffisant de poivre
1 tasse de fromage manchego, râpé, pour gratiner
suffisant de Bionda® ricotta, pour décorer
suffisant de ciboulette, finement haché, pour décorer
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
Coupez la pomme de terre cuite en deux, horizontalement, avec un couteau. Retirez la chair avec une cuillère, en veillant à ne pas atteindre le fond et à ne pas casser la pomme de terre. Réservez la chair de la pomme de terre dans un bol.
Mélangez la chair de la pomme de terre, l'oignon nouveau et le bacon frit jusqu'à obtenir un mélange homogène et former une purée. N'oubliez pas que vous pouvez utiliser une fourchette pour écraser la pomme de terre.
Faites fondre le beurre dans une poêle chaude, ajoutez la chair de pomme de terre et faites cuire pendant 3 minutes, en intégrant bien tous les ingrédients. Ajoutez la crème aigre, le Bionda® Ricotta, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Réservez.
Remplissez les pommes de terre avec le mélange précédent et couvrez de fromage manchego. Faites cuire au four à 180 °C pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient gratinées.
Servez les pommes de terre farcies au four sur une planche et décorez avec du Bionda® Ricotta et de la ciboulette hachée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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