Pommes de terre cambray avec pesto de coriandre

Alejandra Cota
Vous ne savez pas comment faire des pommes de terre cambray ? Chez kiwilimón, nous partageons cette recette de pommes de terre cambray avec pesto de coriandre !Ces pommes de terre cambray sont parfaites pour être servies comme garniture pour accompagner du poulet ou de la viande. Le meilleur de tout ? Vous allez adorer le goût du pesto de coriandre, d'amande et de pignon, en plus il est très rapide à faire.Profitez de cette garniture et profitez du fait que chez kiwilimón, nous vous apprenons comment faire des pommes de terre cambray étape par étape.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 kilo de pomme de terre cambray
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • 1 tasse de coriandre fraîche, pour le pesto
  • 1 tasse de persil, pour le pesto
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de glace
  • 2 gousses d'ail , pour le pesto
  • 1/2 tasses d'huile d'olive , pour le pesto
  • 1/4 tasses de pignon, pour le pesto
  • 1/4 tasses d'amande, pour le pesto
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, pour le pesto
  • 1 cuillère à café de sel de mer, pour le pesto
Préparation
20 mins
35 mins
Basse
  • Faites cuire les pommes de terre dans une petite casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres et réservez.
  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez la coriandre et le persil pendant quelques secondes, retirez-les de l'eau bouillante et placez-les dans un bol avec de l'eau et des glaçons pour arrêter la cuisson, égouttez et réservez.
  • Pour le pesto, mixez les feuilles que vous avez blanchies auparavant, l'ail, l'huile, les pignons, l'amande, le fromage parmesan et le sel de mer jusqu'à obtenir un pesto lisse, réservez.
  • Chauffez une poêle à feu vif et faites cuire les pommes de terre avec le pesto jusqu'à ce qu'elles soient complètement mélangées, servez dans un plat à partager.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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