Pommes de terre Cambray avec pesto de coriandre
Alejandra Cota
Nous vous proposons cette facile recette de pommes de terre Cambray avec pesto de coriandre. Ces pommes de terre sont parfaites pour être servies en accompagnement d'une recette de poulet ou de viande. Le goût du pesto fait d'amande et de pignon vous ravira, en plus d'être très rapide à préparer. Profitez de ces délicieuses pommes de terre Cambray avec pesto de coriandre et profitez des bienfaits de manger cet ingrédient sain.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.9
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de pomme de terre cambray
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • 1 tasse de coriandre fraîche, pour pesto
  • 1 tasse de persil, pour pesto
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de glace
  • 2 gousses d'ail, pour pesto
  • 1/2 tasses d'huile d'olive, pour pesto
  • 1/4 tasses de pignon, pour pesto
  • 1/4 tasses d'amande, pour pesto
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, pour pesto
  • 1 cuillère à café de sel de mer, pour pesto
Préparation
20 mins
35 mins
Basse
  • Faites cuire les pommes de terre dans une petite casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres et réservez.
  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez la coriandre et le persil pendant quelques secondes, retirez-les de l'eau bouillante et placez-les dans un bol avec de l'eau et des glaçons pour arrêter la cuisson, égouttez et réservez.
  • Pour le pesto, mixez les feuilles blanchies précédemment, l'ail, l'huile, les pignons, l'amande, le parmesan et le sel jusqu'à obtenir un pesto lisse, réservez.
  • Chauffez une poêle à feu vif et faites cuire les pommes de terre avec le pesto jusqu'à ce qu'elles soient complètement mélangées, servez dans un plat à partager.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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