Pommes de terre Cambray à la Diabla avec Bacon
Elite
La meilleure garniture est cette recette de Pommes de terre Cambray à la Diabla avec Bacon. Profitez de la polyvalence de la pomme de terre pour cuisiner vos recettes préférées. Ces pommes de terre ont une touche de bacon qui les rend encore plus délicieuses. Le mieux, c'est qu'elles sont très faciles à préparer. Préparez ces Pommes de terre Cambray à la Diabla avec Bacon et servez-les avec un délicieux steak ou un poulet rôti. Elles peuvent également être un excellent accompagnement pour un poisson grillé ou au sel. Avec quoi serviriez-vous ces pommes de terre ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • 500 grammes de pomme de terre cambray
  • 200 grammes de lardon, en tranches
  • 1/4 oignons, en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 3 tomates, en quartiers
  • 6 piments guajillos, épépinés et sans graines
  • 5 piments de l'arbre, épépinés et sans graines
  • 2 piments chipotles, sec, épépiné et sans graines
  • 2 poivre gras
  • 1 cuillère à café de cumin, entier
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet
  • suffisant de sel
  • 1 cuillère à café d'huile
  • suffisant de coriandre fraîche, finement haché
Préparation
25 mins
50 mins
Basse
  • Dans une casserole à feu moyen, faites cuire les pommes de terre avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
  • Enveloppez les pommes de terre avec les tranches de bacon et fixez avec un cure-dent. Faites-les frémir dans une poêle profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et égouttez-les sur une serviette de cuisine Elite® Megaroll.
  • Dans la même poêle où vous avez fait frémir les pommes de terre, faites revenir l'oignon, l'ail, les piments, la tomate, le poivre noir et le cumin jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir légèrement.
  • Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir une sauce lisse. Faites frémir à nouveau avec un peu d'huile jusqu'à ébullition et laissez cuire 15 minutes de plus.
  • Nappez les pommes de terre avec la sauce, saupoudrez de coriandre hachée et servez avec des Serviettes Elite® ultra.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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