Pommes de Terre Farcies aux Œufs avec du Bacon

Alejandra Cota
Si vous cherchez à cuisiner des pommes de terre au four faciles et originales, nous avons une excellente option pour vous : la recette de Pommes de Terre Farcies aux Œufs avec du Bacon, qui contiennent également une délicieuse garniture d'épinards crémeux. Pour cette recette de pommes de terre au four, vous pouvez cuire complètement la pomme de terre, enveloppée dans du papier aluminium avec une touche de beurre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 6 pommes de terre blanches, grand
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre, pour la garniture
  • 1 tasse de lardon, coupé en dés, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché, pour la garniture
  • 1/4 tasses d'oignon blanc, pour la garniture
  • 3 tasses de épinard, pour la garniture
  • 1 tasse de fromage à la crème, pour la garniture
  • 1/2 tasses de crème fouettée, pour la garniture
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé
  • 6 œufs
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette, finement haché
  • 1/2 tasses de lardon, frit, finement haché
Préparation
25 mins
1h
Basse
  • Préchauffez le four à 200° C.
  • Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égouttez et laissez refroidir.
  • Pour la garniture, faites chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'ail et l'oignon, en remuant constamment jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres. Ajoutez les épinards, le fromage à la crème, la crème à fouetter, assaisonnez avec du sel et un peu de poivre.
  • Placez les pommes de terre cuites sur une planche et coupez une des bases sur toute la longueur. Évidez les pommes de terre à l'aide d'une cuillère, en veillant à ne pas les casser, et remplissez-les avec les épinards à la crème et un peu de fromage.
  • Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et cassez un œuf dans la pomme de terre. Faites cuire au four jusqu'à ce que l'œuf soit cuit selon le degré de cuisson désiré, servez avec des oignons verts et plus de bacon.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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