Essayez cette recette de poivrons farcis super sains. Ils sont remplis de couscous avec un œuf au plat sur une base de sauce rouge aux herbes fines, incroyablement savoureux et faciles à préparer.
1 cuillère à café de Huile d'olive extra spéciale®, Extra Vierge
4 cuillères à soupe d'oignon , finement hachée
1 gousse de gousses d'ail douces Extra Special® aux fines herbes
1 tasse de couscous, cuit
2 poivrons jaunes , coupés en deux, sans graines et déveinés
1 tasse de purée de tomates, épicé
4 Oeufs blancs Great Value®
1 cuillère à café de Huile d'olive extra spéciale®, Extra Vierge
4 pincées de sel Great Value®
2 pincées de poivre
1 tasse de tomate , coupé en petits dés
1 tasse de fromage panela , coupé en dés moyens
1 tasse de grains de maïs en conserve Great Value®, égouttés
1 cuillère à soupe de persil, finement haché
1 cuillère à soupe de thym, finement haché
2 pincées de poivre
2 pincées de sel Great Value®
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Préchauffez le four à 180° C.
Pour la farce des poivrons, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon, l'ail et le couscous.
Remplissez les poivrons en ajoutant un peu de purée de tomate et le mélange de couscous, sans les remplir complètement. Cassez un œuf dans chaque poivron et ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Placez les poivrons sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.
Pour la petite salade, mélangez les tomates cerises, le fromage panela, les Grains de Maïs Great Value en Boîte, le persil, le thym haché, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés, assaisonnez à votre goût. Réservez.
Servez les poivrons accompagnés de la petite salade au fromage.
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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