Les pois chiches laissés à tremper la veille, nous les cuisons avec de l'eau propre bouillante avec une pincée de sel (nous jetons l'eau de trempage et rinçons les pois chiches)
Dans cette casserole avec de l'eau bouillante, nous ajoutons le poireau coupé en rondelles épaisses et les carottes également coupées en rondelles épaisses.
Nous laisserons cuire pendant 2 heures à feu doux dans une casserole normale et environ 30 minutes dans une cocotte-minute.
Une fois les pois chiches cuits, nous ajoutons les pignons et laissons cuire la légumineuse avec les pignons pendant 10 minutes de plus.
Nous servons dans des récipients individuels accompagnés des pois chiches avec les pignons, le poireau et la carotte cuite avec les pois chiches.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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