12 piments ancho, doux et préparés, trempés dans de l'eau froide
600 grammes de fromage manchego, râpé
1/4 tasses d'huile
1/2 oignons , haché
2 gousses d'ail
500 grammes de tomate vert
1/2 tasses de coriandre fraîche, lavé et haché
sel
Préparation
20 mins
0 mins
Moyenne
Dans une casserole, fais cuire les tomates, l'oignon et l'ail avec une demi-tasse d'eau.
Ensuite, mixe la coriandre avec les ingrédients que tu as cuits. Remue et ajoute du sel.
Ouvre les piments sur un côté et remplis-les de fromage, puis ferme-les avec un cure-dent pour que la garniture ne s'échappe pas.
Fais frémir la sauce verte jusqu'à ce que l'huile soit chaude, puis place les piments dans la sauce et laisse-les mijoter pendant 6 minutes. Quand ils sont prêts, enlève le cure-dent et sers-les chauds.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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