De délicieuses tortillas farcies de fromage frais dans une sauce rouge qui a traversé les générations. Les enfants adorent, c'est délicieux, il faut l'essayer.
350 grammes de fromage frais, panela, ranchero, celui que tu veux qui ne fond pas
1 boîte de purée de tomates
oignons , haché, au goût
huile
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Coupe le fromage en lanières et mets-le à l'intérieur de la tortilla, mais qu'il ne déborde pas.
Une fois terminé, prépare les blancs en neige et chauffe dans une poêle avec la quantité d'huile que tu juges nécessaire.
Plonge la tortilla dans les œufs en neige jusqu'à ce qu'elle soit bien couverte et égoutte-les une à une. Place-les sur une serviette pour enlever l'excès de graisse.
Dans une casserole, mets une cuillère à café d'huile et fais revenir l'oignon en demi-lunes ou haché. Une fois doré, verse la purée de tomate et ajoute de l'eau puis assaisonne à ton goût.
Lorsque le bouillon de tomate commence à bouillir, commence à plonger les tortillas (peneques) dans la sauce, laisse bouillir, tu peux l'accompagner de riz et de haricots.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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