Préchauffer le four en mode grill. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et les placer sur une plaque de cuisson avec le côté coupé vers le bas.
Avec un pinceau, badigeonner d'huile les poivrons et mettre au grill, qui est la partie la plus haute du four à haute température. Les surveiller pour qu'ils dorent et mettre ceux qui sont prêts dans un sac en plastique pour qu'ils suent et qu'il soit plus facile de les peler.
Enlever la peau, couper en lanières et mettre dans un plat. Dans un récipient avec un couvercle, mettre les câpres, les anchois et l'huile avec du sel et du poivre, mélanger et verser sur les poivrons. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 ou 4 heures avant de servir. Saupoudrer de basilic et servir avec une salade verte et de la focaccia.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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