Ces poivrons aigres-doux ont un très bon goût, ils mettent beaucoup de temps à être prêts mais le résultat en vaut la peine. Je les recommande totalement.
Faites griller les poivrons. Mettez-les dans un sac en plastique, laissez-les suer pendant 15 minutes et retirez la peau sous un jet d'eau froide.
Mettez le vinaigre, le sucre, le sel et les piments dans une grande casserole à feu doux, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez les poivrons pelés et coupés en lanières au mélange. Remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure et demie en remuant de temps en temps.
Retirez-les du feu jusqu'à ce qu'ils aient une consistance de confiture. Servez en accompagnement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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