Piments Farcis de Moors et Chrétiens

Les piments farcis de moors et chrétiens sont une recette mexicaine typique, essayez cette délicieuse combinaison pour toute occasion, vous allez adorer !
Ingrédients
4
Portions
  • 4 poivrons farcis La Huerta
  • 1 tasse de riz blanc, pré-cuit
  • 1 1/2 tasses d'haricot, entiers cuits
  • 1 cuillère à soupe d'oignon, haché
  • 150 grammes de purée de tomates
  • 150 grammes de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de persil, haché
  • 1/2 cuillères à café de consommé de poulet
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
Préparation
20 mins
0 mins
Moyenne
  • Décongelez les Piments à Farcir La Huerta dans un récipient d'eau chaude.
  • Faites cuire le riz pré-cuit selon les instructions de l'emballage.
  • Dans un récipient, mélangez le riz avec les haricots cuits.
  • Ouvrez chaque piment en deux verticalement, retirez les graines, farcissez avec ¼ du mélange de riz et de haricots et refermez.
  • Chauffez une petite poêle avec un peu d'huile, faites revenir l'oignon, ajoutez la purée de tomate, mélangez et faites cuire pendant 2 min.
  • Ajoutez la crème aigre peu à peu, mélangez, ajoutez le persil et le bouillon de poulet. Faites cuire pendant 4 min.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Réchauffez les piments si nécessaire et nappez-les de sauce tomate.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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