Chiles en Nogada typiques

Préparez cette recette de chiles en nogada typiques originaire de l'État de Puebla. C'est plus simple que vous ne le pensez ! Elle offre une combinaison parfaite de saveurs, utilisant tous les ingrédients de saison comme la noix de cajou, la grenade, le piment poblano, la poire, la pêche, etc. Les chiles en nogada typiques sont un icône lors des fêtes patriotiques qui ne peuvent manquer sur votre table. Chaque bouchée contient un mélange de saveurs et de parfums qui fera de ce plat l'un de vos favoris. Épatez tout le monde à la maison en servant ce plat unique.
Ingrédients
6
Portions
  • 6 poivrons poblano, dégraissés et rôtis
  • 1/2 kilos - 1|kilos de viande hachée, de bœuf
  • 1/4 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 cuillères à café de clou de girofle
  • 1 tranche de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de raisin
  • 2 cuillères à soupe d'amande
  • 1 tasse de poire
  • 1/2 tasses de pêche
  • 2 tomates
  • 1 sac de noix de Castille
  • suffisant de lait de vache
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût de sel
  • suffisant d'huile
  • 1/2 tasses de pain blanc, sans bords (pour la nogada)
  • 125 grammes de fromage frais, (pour la nogada)
  • 1 1/2 tasses de crème fouettée, (pour la nogada)
  • 1/2 cuillères à café de sel, (pour la nogada)
  • 1/2 cuillères à café de sucre, (pour la nogada)
  • 1 pincée de cannelle, (pour la nogada)
  • à votre goût de grenade
  • à votre goût de persil
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Mettre les noix de cajou avec l'eau.
  • Dans une autre casserole, faire revenir l'oignon haché avec l'ail dans l'huile.
  • Ajouter la viande hachée, le poivre, le clou de girofle et la cannelle en bâton.
  • Incorporer à la viande avec la poire et la pêche.
  • Faire revenir les tomates hachées et les ajouter à la viande.
  • Rectifier le sel, ajouter les amandes et les raisins secs.
  • Farcir les piments avec le mélange.
  • Mixer les noix avec le pain blanc, le fromage frais, la crème, le sel, le sucre, la cannelle et le lait.
  • Napper les piments avec la sauce au moment de servir.
  • Décorer avec du persil haché, des noix hachées et de la grenade.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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