Mettre les oignons dans une poêle chaude avec les quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonner avec du poivre et du sel. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 20 minutes, en découvrant occasionnellement et en remuant les oignons. Les oignons libéreront un liquide, une fois cela fait, découvrez et laissez évaporer. Continuez à cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Ajouter le miel et cuire pendant quelques minutes de plus. Ajouter la feuille de laurier et le vin rouge et cuire jusqu'à obtenir une consistance semblable à du miel, environ une heure. Remuer de temps en temps.
Ajouter le vinaigre balsamique et laisser revenir à une consistance semblable à du miel. Goûter et ajouter du sel, du poivre si nécessaire. Augmenter légèrement le feu et remuer constamment jusqu'à ce que les oignons deviennent brillants et aient une consistance lisse.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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