Légumes Grillés avec Dip à l'Ail et au Jalapeño

ariana winer
Cette recette est un plat délicieux de légumes grillés assaisonnés avec un dip à l'ail et au jalapeño qui rend les légumes intéressants et offre une nouvelle façon de les apprécier. Pour une version végétarienne de ces légumes, remplacez la crème et la mayonnaise par du jocoque.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 poivron vert, coupé en lanières de 1 pouce.
  • 1 poivron jaune, coupé en lanières de 1 pouce.
  • 1 oignon cambray, coupé en dés
  • 1 courgette, coupé horizontalement en lanières de 1/4 de pouce.
  • 1 chayote -> 1|chayote, pelé, sans le centre et coupé en quartiers
  • 2 cactus
  • 1/2 tasses d'assaisonnement italien, fort
  • 2 piments jalapeños, sans tige, quantité divisée
  • 4 gousses d'ail, non pelé
  • 1/4 tasses de crème fraîche
  • 1/4 tasses de mayonnaise
Préparation
15 mins
0 mins
Moyenne
  • Mettez les poivrons, l'oignon, la courgette, le chayote et les nopales dans un plat peu profond.
  • Mixez la vinaigrette et 1 jalapeño jusqu'à obtenir une consistance homogène ; versez cela sur les légumes.
  • Mélangez le tout délicatement. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
  • Chauffez le gril à feu moyen.
  • Retirez les légumes de la marinade et jetez-la.
  • Placez les légumes sur le gril, avec la courgette sur les bords.
  • Enveloppez l'ail et le jalapeño restants dans du papier aluminium. Mettez-les également sur le gril.
  • Grillez les légumes pendant 10 min. ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants, en les retournant de temps en temps.
  • Retirez les légumes et le paquet de papier aluminium du gril.
  • Coupez les nopales en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur ; mettez-les dans un grand plat. Ajoutez les légumes.
  • Hachez finement l'ail et le jalapeño ; mélangez-les bien avec la crème aigre et la mayonnaise.
  • Servez-le comme 'dip' avec les légumes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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