Légumes à la Crème

Alejandra Cota
Cette recette de légumes crémeux est une façon différente d'inclure des légumes dans vos repas et elle fonctionnera très bien comme un accompagnement pour vos dîners spéciaux, pour accompagner des plats avec du poulet ou du bœuf. C'est très facile à préparer et grâce à sa sauce crémeuse et au fromage fondu, cela deviendra un favori même pour les enfants qui ne veulent pas manger de légumes. Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, veillez simplement à ce qu'il gratine à la chaleur. Évitez de trop cuire les légumes pour qu'ils restent fermes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 1/4 tasses de fromage à la crème, en cubes moyens
  • 1/4 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tasse de crème aigre
  • 1/4 tasses de crème légère
  • 3 cuillères à soupe de piment chipotle mariné
  • 1/4 tasses de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre, en dés pour les légumes
  • 1/2 tasses d'oignon, en lanières pour les légumes
  • 1 tasse de citrouille, en demi-lunes pour les légumes
  • 1 tasse de tomate, en lanières pour les légumes
  • 1 tasse de champignon, tranchés pour les légumes
  • 1 tasse de brocolí, précuit, pour les légumes
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour les légumes
  • à votre goût de sel, pour les légumes
  • à votre goût de poivre, pour les légumes
  • 1/4 tasses de persil, finement haché pour les légumes
  • 1 tasse de fromage manchego, pour les légumes
  • suffisant de persil, finement haché pour décorer
Préparation
10 mins
14 mins
Basse
  • Mixez le fromage à la crème avec l'oignon, l'ail, la crème aigre, la crème légère, le piment chipotle et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réservez.
  • Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon. Incorporez la courgette et la tomate, faites cuire quelques minutes de plus et ajoutez les champignons, le brocoli, l'origan et la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil ; ajoutez le fromage manchego et maintenez à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde.
  • Servez dans un plat creux et décorez avec du persil haché.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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