Les tacos de huitlacoche sont un délice. Je les ai préparés avec du fromage, mais si vous préférez, vous pouvez les enlever et les faire uniquement avec du huitlacoche.
4 tasses d'huitlacoche -> 0|huitlacoche, frais ou en conserve
300 grammes de fromage Oaxaca
2 gousses d'ail
1/2 oignons, haché
2 cuillères à soupe d'huile végétale
à votre goût de poivre, au goût
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
Commencez par préparer la garniture. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle de taille moyenne.
Ajoutez la moitié de l'oignon et l'ail et faites dorer pendant 2-3 minutes. Ajoutez le huitlacoche et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre et versez dans une assiette creuse.
Chauffez les tortillas et garnissez-les avec un peu de fromage oaxaca et la garniture de huitlacoche.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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