4 tasses d'huitlacoche -> 0|huitlacoche, frais ou en conserve
300 grammes de fromage Oaxaca
2 gousses d'ail
1/2 oignons, haché
2 cuillères à soupe d'huile végétale
sel, au goût
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
Commencez par préparer la garniture. Chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle de taille moyenne.
Ajoutez la moitié de l'oignon et l'ail et faites dorer pendant 2-3 minutes. Ajoutez le huitlacoche et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et versez dans une assiette creuse.
Remplissez les tortillas avec le huitlacoche et un peu de fromage. Faites cuire les quesadillas soit dans une poêle (si vous les voulez sans graisse) ou dans de l'huile si vous les préférez frites.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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