Haricots Délicieux à la Mexicaine
Marielle Henaine
Ces haricots à la mexicaine seront le parfait accompagnement pour vos plats et une façon très pratique d'inclure des légumes dans vos repas. La recette est super maison et faible en calories, et pourrait être ce qui manquait à ce jour de la semaine où vous évitez de manger de la viande. Nous vous suggérons qu'une fois les haricots cuits, vous les plongiez dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses d'haricot vert
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1/4 oignons
  • 5 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 2 piments morita
  • 2 piments guajillos
  • 1/4 tasses de bouillon de poulet
  • pincées de sel
  • suffisant de poivre
  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 1/2 oignons, filete
  • 1/2 tasses de maïs
  • suffisant de fromage frais, émietté, pour décorer
  • suffisant de persil, en feuilles, pour décorer
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • Dans une casserole d'eau, faites cuire les haricots avec le bicarbonate et le sel. Égouttez et réservez.
  • Dans une poêle, grillez l'oignon, les tomates, l'ail, le piment morita et le piment guajillo.
  • Mixez avec le bouillon de poulet, le sel et le poivre.
  • Dans une poêle, ajoutez l'huile, l'oignon et la sauce et faites cuire pendant 15 minutes, ajoutez les haricots et le maïs, et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Servez, décorez avec du fromage frais et du persil. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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