Délicieuses Courgettes à la Mexicaine

Mónica Mateos

Préparez ce plat traditionnel fait maison qui est l'accompagnement parfait pour votre quotidien. Les courgettes à la mexicaine contiennent du maïs et des tomates, elles sont accompagnées de crème et de fromage, et sont idéales pour faire un petit taco avec une tortilla de maïs. Délicieuses !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 cuillère à soupe d'huile
1/4 tasses d'oignon
1 gousse d'ail, finement haché
3 tasses de courgette, en dés
1 tasse de tomate, en dés
1/2 tasses de grain de maïs
à votre goût de crème aigre, pour accompagner
à votre goût de fromage frais, pour accompagner

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez l'ail et les courgettes, faites cuire environ 10 minutes.
Ajoutez les tomates et les grains de maïs et faites cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce que tout soit cuit et que les courgettes soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et faites cuire 5 minutes de plus. Servez avec de la crème et du fromage.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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