Ces courgettes farcies sont peu communes, elles sont préparées avec la technique de ma famille. Elles sont surprises et délicieuses, je vous les recommande beaucoup, vous allez les aimer.
4 courgettes , moyennes ou grandes (1 par personne)
sel, et poivre au goût
1/2 tasses de riz blanc, de base
1 branch de coriandre fraîche
1/2 tasses de viande hachée, préparée en viande hachée (sel, poivre, cumin et thym)
fromage frais, (de l'épaisseur de l'orifice du vide-pomme)
1 citron
1 petit verre d'huile d'olive
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
Couper les extrémités des courgettes et utiliser le vide-pomme pour faire un trou au milieu.
Les faire cuire dans de l'eau salée avec de la coriandre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant qu'elles cuisent, profitez-en pour préparer un riz blanc.
Faire revenir dans une poêle la viande hachée avec une cuillère à café d'huile d'olive, de l'ail, du cumin, du thym, du sel et du poivre.
Mélanger le riz avec la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.
Sortir les courgettes de l'eau et les égoutter. Procéder à les remplir avec une petite cuillère jusqu'au bord. Pour celles que vous souhaitez faire au fromage, introduisez un gros fil de fromage par l'orifice et coupez le surplus.
Préparer la vinaigrette de base : Pressez le citron et mélangez-le avec l'huile d'olive, salez et poivrez au goût.
Servir les courgettes à votre goût et arroser de vinaigrette.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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