Carpaccio de champignons, olives noires et jambon serrano
ariana winer
Cette recette est un délicieux carpaccio de champignons combiné avec des olives noires et du jambon serrano pour lui donner une saveur exquise. Profitez de cette variété de saveurs et surprenez votre famille et vos amis avec ce plat délicieux.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
  • 1 échalote, tranché
  • 1 piment serrano, sans veines ni graines, en juliennes
  • quelques de sel
  • poivre en poudre
  • 1/2 tasses de roquette bébé, lavée et désinfectée
  • 60 grammes de jambon serrano
  • 1 tasse d'olive noire dénoyautée
  • 200 grammes de champignon, crimini
  • à votre goût de fromage parmesan, tranché
Préparation
5 mins
0 mins
Basse
  • Mélangez dans un bol l'huile, le vinaigre, le jus de citron, l'échalote, le piment serrano, le sel et le poivre ; réservez.
  • Placez au centre d'une assiette étendue un peu de roquette et placez dessus des rouleaux de jambon serrano.
  • Coupez en tranches très fines les olives et les champignons.
  • Disposez-les autour de l'assiette.
  • Versez la vinaigrette et terminez avec des lamelles de parmesan selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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