Il n'y a pas de combinaison plus parfaite que les lentilles avec la carotte, elles sont très savoureuses et donneront la touche parfaite à votre repas.
Nous plaçons les lentilles dans une casserole avec de l'eau froide en les couvrant du double de leur volume d'eau, avec l'oignon, la carotte, le poireau et les gousses d'ail, légumes que nous incluons épluchés, propres et entiers. Nous laissons cuire à découvert pendant une heure.
Nous sortons les légumes des lentilles et les passons au mixeur. Nous pouvons couper la carotte en rondelles et mixer le reste des légumes.
Nous ajoutons cette purée de légumes et la carotte coupée en rondelles à la cuisson des lentilles pendant encore 30 minutes.
Nous mettons au point de sel et ajoutons les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge et remuons les lentilles avec soin. Nous servons à ce moment-là.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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