Aubergines Farcies à la Viande Hachée
Cette recette est simple mais très délicieuse et surtout saine car je considère que l'aubergine réduit les graisses que l'on peut avoir dans nos veines; chez nous, nous la consommons au moins une fois par semaine, j'espère que cela vous plaira.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 2 aubergines
- coriandre fraîche, haché
- 100 grammes de viande hachée
- 1 oignon
- 1 tomate, haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail
- 1 pincée de poivre
- 1/2 verres de vin
- 1/2 cuillères à café de sel
- fromage frais, en rondelles
- origan séché
- pains, râpé
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
- Tout d'abord, couper les aubergines en deux, retirer les pépins qui se trouvent au centre mais ne pas jeter, faire revenir l'oignon avec de l'huile et la tomate, le sel, ajouter l'ail, le poivre, quand la tomate est bien cuite, ajouter la viande et ce qui a été retiré du milieu des aubergines, la coriandre hachée et le vin, quand cela épaissit avec le pain ou les biscuits.
- Placer la préparation dans les aubergines coupées en deux et les farcir, couvrir avec le fromage et l'origan.
- Les mettre dans la même casserole et bien les couvrir, et laisser les aubergines cuire à feu doux en ajoutant un peu d'eau.
- Servir en les décorant avec de la laitue, l'œuf dur et l'olive.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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