Légumes Rôtis

Helena Gómez
Délicieuse recette de légumes rôtis, servis sur un lit de riz, idéale pour commencer un bon repas, vous pouvez le servir en garniture.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 tasse de riz
  • 2 tasses d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/4 tasses de soja
  • 100 grammes de germe de luzerne
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
  • Cuire le riz.
  • Couper l'aubergine en tranches, les plonger dans une casserole avec suffisamment d'eau et un peu de sel pendant 30 minutes.
  • Couper la courgette en rondelles et couper le poivron rouge et jaune.
  • Enrober les légumes d'huile et les rôtir sur un grill.
  • Servir le riz avec un peu de sauce soja, ajouter les légumes par-dessus et placer le germe de luzerne.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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