Profitez de cette recette de piments jalapeños farcis au chorizo avec de la sauce teriyaki, idéaux pour grignoter et partager en famille ou entre amis. C'est une recette facile et rapide à réaliser, osez les préparer !
1/2 tasses de Sauce Teriyaki Kikkoman®, pour la farce
8 piments jalapeños
suffisant d'eau, pour le piment jalapeño
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, pour le piment jalapeño
2 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la farce
2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la farce
2 tasses de chorizo -> 0|chorizo, émietté, pour la farce
1/4 tasses d'arachide, finement haché, pour la farce
1 cuillère à soupe de jus de citron, sans graines, pour la farce
à votre goût de poivre, pour la farce
1 tasse de fromage cheddar, râpé, pour la farce
1 tasse de farine, pour paner
2 œufs, pour paner
1 tasse de panko -> 1|panko, pour paner
suffisant d'huile végétale, pour frémir
suffisant de fromage cheddar, râpé, pour décorer
à votre goût de ciboulette, finement haché, pour décorer
à votre goût de sauce macha, pour accompagner
Préparation
35 mins
15 mins
Basse
Pour le piment cuaresmeño. Avec un couteau, coupez les piments jalapeños dans le sens de la longueur de manière à obtenir une ouverture suffisamment longue pour pouvoir les farcir ; retirez les veines et les graines pour nettoyer le piment. Réservez.
Faites bouillir suffisamment d'eau dans une casserole à feu vif, une fois que cela commence à avoir une petite bulle, baissez le feu, versez le vinaigre et faites cuire les piments cuaresmeños pendant 5 minutes ; une fois que les piments sont tendres, retirez du feu, égouttez et séchez parfaitement avec un chiffon en coton pour enlever l'excès d'eau. Réservez.
Pour la farce. Dans une poêle avec l'huile végétale chaude, faites revenir l'ail à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il devienne brillant. Ajoutez le chorizo et les cacahuètes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; versez la Sauce Kikkoman® Teriyaki, ajoutez la ciboulette et le jus de citron ; assaisonnez avec du poivre et faites cuire pendant 5 minutes en remuant constamment. Laissez refroidir légèrement.
Farcissez les piments cuaresmeños avec le mélange précédent, ajoutez un peu de fromage cheddar et fermez avec des cure-dents. Répétez jusqu'à épuisement de la farce.
Une fois les piments fermés, passez-les dans la farine, l'œuf et couvrez-les de panko. Faites frémir dans de l'huile végétale chaude, égouttez sur du papier absorbant.
Servez les piments dans un plat à grignoter, décorez avec de la ciboulette et accompagnez de salsa macha et de Sauce Kikkoman® Teriyaki.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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