Salade de 3 types de haricots avec haricots verts

Jessica Alcántara
Ne vous compliquez pas plus et préparez les haricots de cette manière facile, cette délicieuse salade de haricot pinto, haricot noir et haricot rouge accompagnée de haricots verts et d'asperges avec des quartiers d'avocat grillés, accompagnés d'une vinaigrette à l'origan et à la fleur d'hibiscus totalement délicieuse et saine.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 avocat, coupé en quartiers
  • 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses de jus de citron jaune, pour la vinaigrette
  • 1/2 gousses d'ail, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'hibiscus, cuit et égoutté, pour la vinaigrette
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1/2 tasses d'haricots noirs, cuit
  • 1/2 tasses d'haricots rouges, cuit
  • 1/2 tasses d'haricot, rouge, cuit
  • 1 tasse d'haricot vert, blanchis et coupés en rondelles
  • 1 tasse d'asperge, blanchi et coupé en morceaux
  • 2 tasses de cresson, frais
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
  • Chauffez une plaque à feu vif, grillez les quartiers d'avocat jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués. Réservez.
  • Ajoutez dans le mixeur l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, la fleur d'hibiscus et le sel et le poivre au goût. Mixez parfaitement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
  • Dans un bol, mélangez les 3 types de haricots avec les haricots verts blanchis et l'asperge. Ajoutez les quartiers d'avocat et les cressons. Mélangez avec la vinaigrette, servez et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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