1 sac de chicharrón , pour cuisiner (pas celui des snacks de farine)
1 tasse de purée de tomates
1 bière
1 piment jalapeño, optionnel
Préparation
2h 30 mins
0 mins
Moyenne
Faire bouillir les haricots avec 2 1/2 litre d'eau, attendre qu'ils soient tendres et saler (pas d'ail, pas d'oignon).
Quand les haricots sont tendres, ajouter le chicharrón et laisser à feu très doux.
Faire frémir le bacon en dés avec l'oignon et le jalapeño
(si vous ne voulez pas trop de piquant, faire une incision dans le piment, ainsi seule la saveur s'en dégagera et vous n'aurez pas à le manger).
Ajouter la tomate en dés et faire frémir, transférer ce sauté dans la casserole des haricots avec le chicharrón, ainsi que la purée et la coriandre.
Enfin, ajouter peu à peu la bière, selon l'intensité souhaitée du goût de la bière. Couvrir et laisser bouillir pendant 3 min.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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