Haricots charros faciles

Milpa Real
Dans cette recette, les haricots bayo sont assaisonnés avec du chorizo, du bacon, de la coriandre, de l'oignon et de l'ail. C'est un excellent accompagnement pour un petit déjeuner épicé, accompagnez-le de Tostadas Milpa Real.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 1 boule d'haricots rouges
  • 2 gousses d'ail
  • 1 à votre goût d'oignon
  • 250 boulettes de lardon, haché
  • 125 boulettes de chorizo , haché
  • 4 gousses d'ail, petits, hachés finement
  • 1 à votre goût d'oignon, haché finement
  • 3 à votre goût de tomate, lavés et hachés
  • 1 à votre goût de coriandre fraîche, en bouquet
  • à votre goût de bouillon en poudre
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de tartine Milpa Real®
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Mettez les haricots à tremper dans l'eau un jour à l'avance.
  • Placez les haricots dans une casserole à pression avec suffisamment d'eau pour les couvrir et ajoutez 2 gousses d'ail et 1 oignon coupé en morceaux.
  • Faites cuire les haricots dans la casserole à pression pendant 45 minutes. Laissez refroidir.
  • Dans une casserole (idéalement en terre cuite), faites cuire le bacon haché en morceaux.
  • Enlevez un peu de la graisse que le bacon a libérée.
  • Ajoutez le chorizo et laissez cuire.
  • Ajoutez les gousses d'ail restantes, l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Ajoutez les tomates hachées et la coriandre finement hachée.
  • Ajoutez les haricots dans la casserole (y compris leur bouillon).
  • Laissez cuire pendant environ 10 minutes pour que les saveurs s'incorporent.
  • Ajoutez un peu de bouillon de poulet en poudre et assaisonnez avec du sel.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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