5 poivrons poblano, rôtis, pelés et coupés en fines lanières
1/2 kilos d'oignon , coupées en lanières de 1 cm
1 cuillère à soupe d'huile
1 1/2 kilos de pomme de terre , grandes
1 1/2 tasses de crème à fouetter
3/4 tasses de lait entier
1/4 tasses de fromage râpé, pour gratiner
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
Faites griller les piments, épluchez-les et coupez-les en rajas.
Faites cuire l'oignon en rondelles avec une cuillère à café de sel dans une grande casserole à feu moyen pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les rajas dans la casserole et éteignez le feu.
Préchauffez le four à 400 degrés avec la grille du four au milieu.
Beurrez un moule à gratin.
Épluchez les pommes de terre et tranchez-les en très fines rondelles.
Mettez les rondelles de pomme de terre dans la casserole où les rajas et l'oignon ont été cuits.
Ajoutez la crème, le lait, et 1 cuillère à café de sel.
Mélangez bien le tout et mettez dans le moule (un pyrex) beurré.
Enfournez pendant 45 minutes.
Sortez du four et ajoutez du fromage râpé, puis remettez au four pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Laissez reposer 15 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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