Éplucher les bananes et les couper en deux puis couper chacun en deux dans le sens de la longueur pour former des rectangles.
Trancher le fromage pas trop finement et faire les galettes en mettant le fromage au milieu, en les pressant un peu pour qu'elles ne bougent pas.
Battre les blancs d'œufs avec le batteur jusqu'à obtenir un point de nougat, cela peut être vérifié en retournant le moule et en s'assurant qu'il ne tombe pas, ensuite ajouter les jaunes et continuer à battre, ajouter un peu de sel pour assaisonner.
Les galettes sont enrobées d'œuf et frites dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et prêtes à être servies avec la sauce.
Pour la sauce, faire bouillir les tomates et une fois cuites, les mixer dans le blender avec un peu de sel, de poivre, d'origan, d'ail et de cannelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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