Je vous recommande d'utiliser des épis de maïs tendre congelés, bien que si vous le souhaitez, vous puissiez les acheter frais. Dans ce cas, retirez les feuilles vertes et nettoyez les barbes ou petits cheveux bruns de l'épi.
Chauffez un gril ou une plaque de cuisson si vous n'en avez pas, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, ils vont un peu brûler mais seront délicieux. Ne t'inquiète pas, il est normal qu'ils paraissent foncés.
Vous pouvez retirer un grain du centre pour savoir s'ils sont suffisamment cuits.
Une fois cuits, étalez de la mayonnaise à votre goût. Pressez un demi-citron sur toute la pièce.
Saupoudrez de fromage Cotija et de piment piquín.
Ajoutez enfin un peu de coriandre hachée. Assaisonnez avec du sel grain et du poivre au goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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