Curtido Salvadorien

Sonia Mixco Amaya
Delicieux curtido pour accompagner les pupusas, un plat typique du Salvador, très simple à préparer et délicieux à déguster en famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
15
Portions
  • 1 chou, ou Chou
  • 3 carottes
  • 1/4 oignons
  • 100 millilitres de vinaigre
  • 1 pincée d'origan moulu
  • 1 pincée de sel
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Hachez le chou, la carotte et l'oignon en fines lanières.
  • Placez le chou dans de l'eau bouillante pendant une minute et demie.
  • Lavez le chou à l'eau à température ambiante.
  • Mélangez le chou, la carotte et l'oignon dans un grand récipient.
  • Faites bouillir le vinaigre jusqu'à ébullition.
  • Ajoutez le vinaigre, l'origan et le sel au goût, puis mélangez.
  • Laissez reposer 30 minutes et c'est prêt.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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