Courgettes à la Mexicaine avec Fromage
Délic garniture de courgettes à la mexicaine, idéale pour accompagner n'importe quel plat. Vous pouvez saupoudrer un peu de fromage pour le gratiner.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 1/2 kilos de courgette, tendre
- 3 maïs, décortiqués
- 2 poivrons poblano, grillés, pelés et coupés en lanières
- 2 tomates, grillés, pelés et hachés
- 100 grammes de fromage chihuahua
- 1 branch de persil
- 1 morceau d'oignon
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
- Mettre dans une casserole les courgettes coupées en petits dés.
- Ajouter les grains de maïs décortiqués, le persil, les lanières, l'oignon, l'ail, la tomate et l'huile.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter un peu d'eau et couvrir à feu doux.
- Laisser bouillir jusqu'à ce que tout soit très tendre.
- À la fin, saupoudrer de fromage Chihuahua râpé.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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