Coupez les courgettes en petits morceaux puis faites-les revenir avec une cuillère à café d'huile dans une poêle ou sur un comal, mettez les piments sur le feu, lorsque la peau est grillée, mettez-les dans un sac en plastique et réservez.
Ensuite, coupez l'oignon en fines rondelles et ajoutez-le aux courgettes. Avant qu'elles ne ramollissent trop, écrasez la tomate avec la gousse d'ail, puis retirez la peau des piments et coupez-les en lanières, ajoutez-les avec les grains de maïs aux courgettes, laissez cuire 5 minutes et couvrez.
Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez la tomate et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu très doux, râpez le fromage et réservez.
Lorsque c'est prêt, éteignez le feu et ajoutez la crème, remuez un peu puis ajoutez le fromage sur tout le plat et couvrez pendant 5 minutes pour gratiner, et voilà, vous verrez quelle délice.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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