Comment cuisiner des haricots flor de mayo ?

Yamilette González
Savourez ces haricots flor de mayo, tout comme les préparait grand-mère, avec une touche de graisse et un goût épicé qui vous fera rappeler votre maison. N'oubliez pas que les haricots sont riches en fer, zinc et acide folique.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 tasses d'haricot fleur de mai
  • 5 tasses d'eau
  • suffisant d'eau
  • 1/4 oignons
  • 1 tête d'ail
  • à votre goût de sel
  • 4 cuillères à soupe de graisse de porc
  • 2 piment de Carême
Préparation
20 mins
1h 20 mins
Basse
  • Faites tremper les haricots dans un bol avec de l'eau pendant 24 heures. Égouttez et réservez.
  • Faites cuire les haricots à feu moyen avec de l'eau, de l'oignon, de l'ail et du sel dans une casserole en terre cuite. Cuire pendant 1 heure.
  • Dans une poêle, faites chauffer la graisse et faites frémir les piments pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajoutez la graisse chaude et les piments, faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils commencent à épaissir légèrement.
  • Servez dans une assiette creuse et dégustez avec des tortillas chaudes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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