Chou Rouge aux Pommes

Le chou rouge est délicieux, cette recette vous plaira sûrement. Cette recette est une bonne option en accompagnement de côtelettes fumées ou de saucisses. Son riche goût épicé est une combinaison parfaite avec les ingrédients fumés. Elle est très facile à préparer et plaira à tout le monde à la maison.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 kilo de chou rouge
1 pomme
2 cuillères à soupe de beurre
1 feuille de laurier
1/2 cuillères à café de baies de genièvre
1 cuillère à soupe de farine
1/4 tasses de vin rouge
2 clous
3/4 tasses d'eau
à votre goût de sel et poivre

Préparation

30 mins

0 mins

Basse

Lavez et tranchez finement le chou. Épluchez et tranchez la pomme.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez le chou et la pomme, mélangez constamment. Ajoutez la farine et assaisonnez avec du sel, du poivre, des feuilles de laurier, des baies de genièvre et des clous de girofle. Faites cuire ainsi pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez le vin, 3/4 tasse d'eau et mélangez bien le tout, laissez cuire ainsi sans couvrir pendant 10 minutes de plus. Le liquide doit s'évaporer, donc vous pouvez le cuire quelques minutes de plus s'il est encore juteux.
Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre. Servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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