Cœurs d'Artichaut Farcis au Fromage et aux Épinards
Deborah Dana
Délicieux cœurs d'artichaut farcis d'un mélange de fromages, de crème et d'épinards.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 24 coeurs d'artichaut, entiers et frais
  • 4 tasses de épinard
  • 200 grammes de fromage gruyère, râpé
  • 175 grammes de fromage chihuahua, râpé
  • 1/2 tasses de crème
  • 1/2 tasses de beurre non salé
  • 1 oignon , finement haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de lait de vache , chaud
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillères à soupe de poivre
  • 1 cuillère à soupe de consommé de poulet en poudre
  • 1/2 cuillères à soupe de noix de muscade en poudre
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Faites cuire les cœurs d'artichaut à la vapeur pendant 10 minutes.
  • Faites cuire les épinards dans de l'eau salée pendant 5 minutes, retirez-les de l'eau, pressez et hachez.
  • Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre et faites dorer l'oignon et l'ail.
  • Retirez du feu et ajoutez le lait, puis mélangez avec un fouet.
  • Remettez sur le feu et laissez la sauce commencer à bouillir. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du bouillon et de la muscade, puis ajoutez la crème et les fromages. Mélangez bien. Enfin, ajoutez les épinards et mélangez.
  • Faites cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus en remuant continuellement.
  • Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Et graissez un plat allant au four dans lequel tous les cœurs peuvent tenir.
  • Remplissez chaque cœur avec le mélange d'épinards et placez-les dans le plat. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou juste assez pour les réchauffer et les servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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