90 grammes de fromage gorgonzola, ou un autre fromage bleu, émietté
Préparation
1h
0 mins
Basse
Préchauffez le four à 180 degrés.
Graissez un grand plat en pyrex avec du beurre.
Faites cuire le brocoli coupé en fleurettes à la vapeur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez le pain émietté et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Réservez.
Dans une casserole moyenne, faites fondre 4 cuillères et demie de beurre.
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine et remuez bien avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez 1 tasse de lait dans la casserole et remuez avec un fouet jusqu'à ce que cela épaississe un peu, environ 7-10 minutes.
Ajoutez une autre tasse de lait et remuez à nouveau jusqu'à ce que cela épaississe (5-7 minutes).
Enfin, ajoutez le reste du lait et attendez 5 minutes en remuant jusqu'à ce que cela épaississe.
Ajoutez le fromage Gorgonzola émietté et remuez jusqu'à ce qu'il fonde, environ 2 minutes.
Placez le brocoli dans le plat graissé et nappez-le de la sauce blanche préparée.
Saupoudrez de pain émietté
Coupez l'autre cuillère de beurre en petits morceaux et disposez-les sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et bouillonnant.
Servez chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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