Séparez les fleurettes, coupez les tiges et mettez-les au micro-ondes avec un peu d'eau et de sel pendant 3 minutes.
Coupez l'oignon en quartiers en laissant les couches se séparer toutes seules. Pour ce faire, assurez-vous de le couper en deux dans le sens de la longueur avant de commencer à trancher les quartiers.
Pour la vinaigrette : mets dans une assiette le vinaigre, l'ail finement haché, le sel, le poivre, l'huile d'olive, le yaourt et la moutarde de Dijon. Remue le tout
Servez le brocoli et l'oignon avec la vinaigrette par-dessus, soit en accompagnement, soit en apéritif.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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