Alambre de Légumes avec Fromage Oaxaca

Name: Alambre de Légumes avec Fromage Oaxaca
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 Tía Rosa® Tortillinas® Precuites; 1 oignon blanc , en gros cubes; 2 poivrons jaunes , en bâtonnets; 2 carottes, en bâtonnets; 1 gousse d'ail , finement haché; 2 poivrons poblano, propres et en lanières; 2 courges vertes , en cubes; 1 tasse de champignon blanc, filetés; 250 grammes de fromage Oaxaca, effiloché; sel, et poivre au goût; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Alejandra Cota

Suivre un régime végétarien n'est pas une raison pour renoncer aux en-cas mexicains, c'est pourquoi nous avons adapté la recette traditionnelle d'alambre en une version plus saine et délicieuse. Bon appétit !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

8 Tía Rosa® Tortillinas® Precuites
1 oignon blanc , en gros cubes
2 poivrons jaunes , en bâtonnets
2 carottes, en bâtonnets
1 gousse d'ail , finement haché
2 poivrons poblano, propres et en lanières
2 courges vertes , en cubes
1 tasse de champignon blanc, filetés
250 grammes de fromage Oaxaca, effiloché
sel, et poivre au goût
1 cuillère à soupe d'huile végétale

Préparation

20 mins

0 mins

Basse

Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, le poivron et la carotte pendant environ deux minutes.
Ajouter l'ail, les piments poblano, la courgette et les champignons.
Saler et poivrer au goût et cuire pendant environ 5 minutes.
Ajouter le fromage Oaxaca effiloché et couvrir pour le faire gratiner.
Servir l'alambre de légumes accompagné de Tortillinas® Précuites Tía Rosa®.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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