Pour les amateurs de sauces, nous vous proposons cette incroyable version de trois sauces typiques mexicaines provenant de différentes régions du pays qui accompagnent divers plats. La sauce macha à base d'un mélange de piments avec de l'ail et de l'huile d'olive ; la sauce borracha à base de pulque et de piment pasilla ; et les petits oignons marinés avec habanero, accompagnement classique de la cochinita pibil. Essayez-les !