Régime pour la stéatose hépatique : tout ce que vous devez savoir

Parmi les maladies chroniques, le foie gras ou stéatose hépatique non alcoolique est l'une des plus courantes, au point que 20 à 30 pour cent de la population mondiale en souffre.Il existe plusieurs facteurs qui peuvent amener une personne à développer cette maladie, certains d'ordre génétique, mais aussi environnementaux, sociaux et comportementaux, en particulier alimentaires, ce qui rend essentiel de suivre une alimentation adéquate et conforme aux besoins de chaque individu pour maintenir un foie sain.Ce organe est très important dans le corps, souligne la nutritionniste Rocío González, spécialiste de l'obésité et des comorbidités, et des affections comme celle-ci peuvent se compliquer jusqu'à devenir une insuffisance hépatique, c'est-à-dire que votre foie cesse de fonctionner, mais c'est une maladie qui peut être traitée à un stade précoce.Qu'est-ce que le foie gras ?Le foie gras est une affection qui survient lorsque l'accumulation excessive de graisse dans le foie provoque une inflammation, ce qui peut entraîner des cicatrices dues à l'inflammation constante (connu sous le nom de fibrose) et, finalement, provoquer des dommages hépatiques chroniques ou une cirrhose.Bien que les gens veuillent souvent connaître les symptômes du foie gras, cette affection a une progression asymptomatique, c'est-à-dire qu'elle n'a généralement pas de symptômes, seules quelques personnes atteintes de stéato-hépatite non alcoolique peuvent ressentir de la fatigue, un malaise général et une douleur abdominale 'vague' dans le quadrant supérieur droit, selon le ministère de la Santé.D'autre part, selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), l'obésité est considérée comme l'un des principaux facteurs de risque de cette maladie, en plus du diabète, des niveaux excessivement élevés de cholestérol ou de graisses dans le sang (dyslipidémie), du syndrome métabolique (c'est-à-dire l'ensemble de l'hypertension artérielle, du taux de sucre dans le sang élevé, de l'excès de graisse corporelle au niveau de la taille et des niveaux anormaux de cholestérol) et de l'ethnie, car des études ont montré que les hispaniques et les japonais souffrent davantage de foie gras.Régime alimentaire pour le foie grasLorsqu'une personne est diagnostiquée avec un foie gras, le traitement non pharmacologique indique souvent une modification du mode de vie, par exemple, éliminer la consommation d'alcool, perdre du poids et suivre un régime hypocalorique seul ou en combinaison avec une augmentation de l'activité physique, bien sûr, tout cela sous la direction de professionnels de santé, comme un nutritionniste.Le régime hypocalorique consiste à contrôler l'apport calorique, car lorsque nous consommons plus de calories que nécessaire, celles-ci sont stockées sous forme de tissu adipeux.Par exemple, dans ce régime, on cherche souvent à réduire l'apport quotidien d'aliments contenant des graisses saturées ou sucrées et à préférer la consommation de céréales complètes, comme le blé, l'avoine et le pain complet ; des fruits et légumes crus riches en vitamine C et A, comme les fraises, l'ananas, le kiwi, les raisins, les carottes et les poivrons ; des poissons blancs, des viandes maigres (celles contenant peu de graisse, comme la poitrine de poulet), tous cuisinés de manière saine, comme à la plancha ou à la vapeur.Bien que ce type de régime n'élimine pas la consommation de tout type de nutriment, il est conseillé d'éviter la consommation de boissons alcoolisées ou gazeuses, de viandes rouges très grasses, de charcuteries, d'épices très fortes, de fritures et de sauces grasses, par exemple.La nutritionniste Rocío González invite à baser le régime sur des fruits et légumes, et pour ce faire, elle suggère de les inclure comme collations, accompagner les 3 repas principaux de fruits pour le petit-déjeuner, par exemple, et de légumes au déjeuner et au dîner, souligne-t-elle et continue avec la recommandation de faire attention à la qualité des aliments, choisir des produits plus naturels, moins transformés.Elle mentionne également qu'il est important de boire suffisamment de liquide et de faire de l'exercice, celui que vous préférez, que ce soit une demi-heure de danse, de Zumba ou de vélo, l'important est de commencer à bouger et de rester actif, commente-t-elle.Enfin, son conseil le plus important est que si vous avez déjà été diagnostiqué avec un foie gras, vous devez consulter un spécialiste pour établir un plan alimentaire spécialisé et ne pas essayer des régimes que vous ne connaissez pas, également, si possible, connaître votre dépense énergétique quotidienne, pour calculer vos équivalences quotidiennes et manger ce dont votre corps a besoin, ainsi vous prenez le contrôle de votre alimentation et il est plus simple de choisir des aliments que vous aimez, sans abuser de vos portions, nous explique la spécialiste en obésité et comorbidité. En résumé, essayez de suivre un régime équilibré riche en fruits, légumes, protéines et glucides, mais pauvre en graisses, sucres et sel ; rappelez-vous que cette maladie ne peut être diagnostiquée que par un médecin et qu'un régime doit toujours être guidé par un nutritionniste, car il doit être adapté à vos besoins.