La raison pour laquelle vous ne devez pas réutiliser l'huile brûlée

Chez kiwilimón, nous savons que réduire le gaspillage en cuisine et économiser autant que possible est une priorité pour nous tous. Bien que vous puissiez souvent choisir d'utiliser les restes d'un jour précédent et de réutiliser des emballages, des bouteilles en verre, et plus encore, l'huile brûlée est l'une des choses qui ne doit jamais être réutilisée ! Voici pourquoi. Vous pouvez également lire : Découvrez pourquoi les graisses trans mettent en péril votre santéEst-ce mauvais de frire les aliments ?Oui, nous savons que, bien que l'idéal soit de manger en se basant sur le plat de la bonne alimentation et d'inclure des fruits, des légumes, des protéines, des céréales complètes, des graisses saines et beaucoup d'eau, il est parfois acceptable de se faire plaisir et de manger des nuggets, des frites, des escalopes et d'autres plats frits. Bien que consommer de la nourriture frite ou de la malbouffe de temps en temps n'entraîne pas de graves conséquences pour la santé, il est important de souligner que frire tous vos plats ou consommer ce type d'aliments quotidiennement n'est pas recommandé pour les raisons suivantes : 1. La nourriture frite contient beaucoup plus de calories Il est préférable de cuire les aliments à la poêle ou à la vapeur. 2. La malbouffe met en péril votre santé Selon les experts de Healthline, la consommation de ce type d'aliments augmente vos chances de développer des maladies cardiaques, des niveaux élevés de cholestérol, l'obésité et même le diabète. 3. Faites attention aux graisses trans ! De nombreux aliments transformés ou frits contiennent ce type de graisse, qui est très mauvaise pour notre santé, car leur consommation augmente le risque de souffrir de différentes maladies. Astuce kiwilimón : Si vous souhaitez continuer à déguster des tacos dorés croustillants ou à préparer des nachos sans litres d'huile, alors cuisinez dans votre friteuse à air. Cet ustensile permet à vos plats de devenir incroyablement croustillants, mais sans avoir besoin d'utiliser beaucoup d'huile. Voir aussi : Graisses saturées : Que sont-elles et pourquoi sont-elles nuisibles ?Est-il mauvais de réutiliser l'huile brûlée ?Lorsque nous sommes en cuisine, il est courant qu'il reste un peu d'huile après avoir frit des tacos, des escalopes, et plus encore. Ainsi, il arrive souvent que nous gardions cette huile brûlée pour la réutiliser la prochaine fois que nous cuisinons. Bien que cette pratique soit très courante dans les cuisines mexicaines, nous avons de mauvaises nouvelles pour tous ceux qui le font régulièrement, car selon une étude scientifique récente, consommer de l'huile brûlée peut nuire à votre santé. Le site Medical News Today explique qu'une étude a été menée sur des rongeurs, indiquant qu'il existe un lien potentiel entre la consommation à long terme d'huile de cuisson réutilisée et une augmentation de la neurodégénérescence. Ce média spécialisé note également que les rongeurs ayant un régime contenant des huiles réchauffées affichaient des niveaux de neurodégénérescence significativement plus élevés par rapport aux rats ayant une alimentation standard. Ces effets néfastes sur le cerveau pourraient être dus au fait que l'huile de cuisson brûlée, qui est ensuite réchauffée, pourrait interrompre l'axe intestin-cerveau, qui est crucial pour maintenir un équilibre physiologique et qui a également été lié à des troubles neurologiques. Que les scientifiques aient découvert que l'huile brûlée qui est réchauffée peut endommager le cerveau n'est pas un détail, même si la recherche a été réalisée sur des rongeurs. Cependant, les experts réaliseront certainement d'autres tests et même des essais cliniques chez l'homme pour découvrir les effets de cet ingrédient sur la santé. Alors, vous le savez, votre alimentation est essentielle pour maintenir une bonne santé et vous pouvez vous guider avec le plat de la bonne alimentation pour équilibrer votre régime alimentaire. Si vous avez des doutes sur le sujet des graisses et comment elles affectent votre santé, n'hésitez pas à consulter un spécialiste ou votre médecin traitant. Lire plus : 10 recettes de plats sains sans graisse