La nourriture coréenne pourrait prévenir l'obésité

Si vous êtes l'une de ces personnes qui veut dévorer le monde à pleines dents et qui cherche à voyager à travers les saveurs de chaque cuisine, alors vous avez sûrement déjà goûté à la cuisine coréenne. Cette tradition culinaire a gagné en popularité ces dernières années et vous pouvez trouver de plus en plus de restaurants coréens à CDMX, mais le meilleur, c'est que la cuisine coréenne a des bienfaits pour la santé. Prenez note !La cuisine coréenne comprend de nombreux légumes, protéines, grains et condiments. Parmi ses plats les plus représentatifs, on trouve le tteokbokki, le bulgogi, le poulet frit coréen, le kimchi, le tteokbokki et la célèbre barbecue coréenne. Avez-vous déjà goûté à ces délices de la gastronomie coréenne ?Vous pouvez également lire : Faits intéressants sur la gastronomie coréenneLes bienfaits de la cuisine coréenneLes restaurants de cuisine coréenne à CDMX et dans d'autres villes sont à la mode. Et il est vrai que ce type de plats n'est pas seulement délicieux, ils sont également très aesthetic et tout le monde veut partager ses photos sur les réseaux sociaux. Cependant, ce sujet va bien au-delà, car le kimchi, un joyau de la cuisine coréenne, possède des propriétés incroyables.Le portail Medical News Today rapporte une nouvelle étude scientifique, qui a trouvé que les personnes qui consomment du kimchi 3 fois par jour sont moins susceptibles de présenter de l'obésité. De plus, les experts en santé expliquent que l'étude a été réalisée avec la participation de 10 000 personnes âgées de 40 à 69 ans.L'étude mentionne également qu'il existe des types spécifiques de kimchi qui ont plus de bienfaits pour la santé : celui à base de chou. Dans ce sens, les hommes qui consomment 3 portions de kimchi par jour ont 10 % de chances en moins de devenir obèses, tandis que pour les femmes, le pourcentage est de 8 %.De plus, n'oubliez pas que le kimchi est également riche en probiotiques, ce qui améliorera votre santé intestinale. D'autre part, c'est aussi un ferment qui contient des vitamines et des minéraux tels que le fer, les vitamines A, B et C.Voir plus : Les bienfaits des aliments fermentésKimchi : qu'est-ce que c'est ?Vous connaissez déjà les bienfaits du kimchi, mais avez-vous déjà goûté à ce classique de la cuisine coréenne? Le kimchi est essentiel pour les Coréens, car il apporte beaucoup d'umami à tous types de plats. Bien que le plus populaire soit celui au chou, il existe aussi d'autres versions avec du concombre, du radis, du navet et plus encore. Cette préparation est marinée avec des ingrédients tels que le piment, le sucre, l'ail, le sel, la sauce de poisson et plus encore. Par la suite, elle est mélangée, stockée dans des pots en terre cuite et laissée à fermenter sous terre.Encore plus intéressant que le processus est l'histoire du kimchi. Ce plat est très ancien, car il est consommé depuis plus de 2000 ans, selon le portail Taste Atlas.En ce qui concerne ses bienfaits, le kimchi est encore plus incroyable, car il contient :Acide foliqueAntioxydantsCalciumProbiotiquesVitamine AVitamine CVitamine KMaintenant que vous connaissez les nombreux bienfaits du kimchi, n'hésitez pas à visiter un restaurant de cuisine coréenne et à l'essayer. Dites-nous si vous aimez !Voir aussi : 5 plats de cuisine coréenne avec de la viande