La carambole et ses bienfaits pour prévenir les rhumes

La carambole (ou carambolier, mais c'est le buisson) est un fruit extraordinaire non seulement pour sa incroyable forme d'étoile lorsqu'il est coupé, mais aussi parce que les propriétés de la carambole sont nombreuses et quelque peu méconnues.Également connue sous le nom de fruit étoile, carambolier, chiramelo, tamarin chinois, tamarin culí ou starambolo, la carambole provient du carambolier (averrhoa carambola), qui est un buisson tropical originaire d'Indonésie, d'Inde et du Sri Lanka, et ses principaux producteurs sont la Thaïlande, le Sri Lanka, l'Inde, le Brésil et le Pérou.Ce fruit peut être consommé cru ou cuit et a un goût acidulé, une texture fibreuse et est très juteux. Voici quelques informations sur les bienfaits de la carambole et ses contre-indications lors de sa consommation.Les propriétés étonnantes de la caramboleLa carambole est une source de plusieurs nutriments, mais surtout de fibres et de vitamine C, ce qui peut vous aider à prévenir les rhumes et à améliorer la digestion.Une carambole de taille moyenne, pesant environ 91 grammes, vous apporte 3 grammes de fibres, 1 gramme de protéines, 52% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, 4% de vitamine B5, 6% de cuivre, 3% de potassium et de folate, en plus de 2% de magnésium. En ce qui concerne les calories et les glucides, cette portion ne contient que 28 calories et 6 grammes de glucides.La carambole contient également d'autres substances qui la rendent encore plus saine, par exemple, des composés végétaux bénéfiques comme la quercétine, l'acide gallique et l'épicatéchine, qui possèdent des propriétés antioxydantes et divers bienfaits pour la santé.Parmi les études menées sur ce fruit, certaines ont montré des indices qu'il aide à réduire le risque de foie gras et de cholestérol chez les souris, tandis qu'une autre recherche suggère que les sucres contenus dans la carambole ont des propriétés anti-inflammatoires, mais davantage d'études sont nécessaires pour corroborer ces bienfaits.Photo : Brooke Lark, Unsplash.Contre-indications de la consommation de caramboleLa carambole a un fort contenu en oxalate, qui sont des sels d'acide oxalique pouvant provoquer des effets indésirables chez certaines personnes, principalement chez celles qui souffrent déjà de maladies rénales.Les personnes ayant des problèmes rénaux doivent éviter la carambole et son jus, ou consulter un médecin avant de l'essayer, car l'un des types les plus courants de calculs rénaux est composé de cristaux contenant du calcium et de l'oxalate, et cela peut également provoquer des dommages rénaux et de la toxicité.D'autre part, les personnes prenant des médicaments sur ordonnance doivent également procéder avec prudence, car la carambole fonctionne de manière similaire au pamplemousse et peut altérer la façon dont le corps décompose et utilise un médicament.Bien que la façon la plus courante de consommer ce fruit soit peut-être l'eau de carambole, vous pouvez également l'ajouter à votre petit-déjeuner avec du yaourt, d'autres fruits et des noix, pour avoir une autre façon d'inclure ce fruit incroyable dans votre alimentation.