Eau de coco : à quoi sert-elle et quels sont ses bienfaits ?

La coco n'est pas seulement un cadeau de la mère nature, mais elle a aussi des avantages importants pour la santé. C'est pourquoi de plus en plus de nutritionnistes, de sportifs et d'experts en santé recommandent d'inclure un verre d'eau de coco dans le régime alimentaire.Pourquoi le coco contient-il de l'eau ?Toutes les fruits contiennent divers niveaux d'eau, que l'on peut sentir à chaque bouchée. Cependant, le coco est un fruit exceptionnel car, grâce à sa forme et à la consistance de sa pulpe fibreuse, très riche en graisses et en calories, il empêche l'eau de pénétrer et, par conséquent, elle reste au centre du coco. C'est pourquoi, lorsque l'on ouvre un coco, l'eau émerge pour rafraîchir et nourrir celui qui la boit.Vous pouvez également lire : Est-il bon de cuisiner avec de l'huile de coco ?3 avantages de l'eau de cocoIl est important de ne pas confondre eau de coco avec lait de coco, le premier est celui qui est extrait directement du fruit ; le second est fabriqué avec la mouture de la pulpe de coco et d'autres ingrédients comme le sucre, la cannelle et la vanille.1. Électrolyte naturelL'eau de coco contient une grande diversité de nutriments, parmi lesquels les minéraux : potassium, calcium et magnésium. Oui, les mêmes que ceux utilisés dans les boissons sportives ou les sérums hydratants. C'est pourquoi de plus en plus de professionnels du sport remplacent leurs boissons transformées par l'eau naturelle de coco.2. Adieu aux calories et aux graissesContrairement à la pulpe de coco, son eau n'a pas de graisses. Bien que le coco soit un aliment très riche en graisses, principalement saturées, qui représentent 88,6 % du total de sa pulpe. Cependant, chaque 100 millilitres d'eau naturelle de coco contiennent 0,2 gramme de graisses et 19 calories. Il est donc toujours préférable de s'hydrater avec de l'eau de coco plutôt qu'avec n'importe quelle boisson gazeuse.3. C'est une excellente alternative pour cuisinerL'eau de coco naturelle ne sert pas seulement à se rafraîchir, mais il est également possible de préparer diverses recettes avec. Vous pouvez remplacer l'eau de cuisson du riz pour donner une touche différente à ce plat ; vous pouvez également l'ajouter pour la cuisson de poissons et de fruits de mer. Ou être la base d'une sauce marinara pour accompagner vos plats de mer. Même, vous pouvez ajouter un filet à la préparation de vos biscuits à la noix de coco.Voir plus : Découvrez les propriétés de l'huile de coco à l'intérieur et à l'extérieur de la cuisine6 mois d'attente rafraîchissanteL'eau de coco nécessite entre quatre et six mois pour se former. D'où sa haute valeur nutritionnelle. Et au Mexique, le coco vert a un diamètre allant jusqu'à 40 cm et un poids d'environ 2,5 kilogrammes, mais lorsqu'il est pelé pour laisser la partie brune et fibreuse, le coco perd la moitié de son poids.Guerrero, Jalisco et Sinaloa sont les principaux producteurs de coco au Mexique et selon le Secrétariat de l'Agriculture et du Développement Rural, en 2022, la production nationale de coco était de 474 139 tonnes.Par Guadalupe CamachoContinuez à lire : Ce que vous devez et ne devez pas faire avec l'huile de coco sur la peau