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papier aluminium est l'un des produits les plus utilisés en cuisine, car il est parfait pour couvrir la cuisinière, cuire à la vapeur et même pour maintenir la nourriture chaude plus longtemps. Mais saviez-vous qu'il y a des aliments que vous ne devez pas envelopper dans du papier aluminium? Selon les experts, tous les aliments ne doivent pas entrer en contact avec le papier aluminium pour différentes raisons: Il peut altérer le goûtChanger la texture des alimentsPourrait être risqué pour la santéCi-dessous, sur kiwilimón, nous vous parlons de 5 aliments qui ne peuvent pas être enveloppés dans du papier aluminium. Prenez note et prenez soin de votre santé! Vous pouvez également lire :
Puis-je mettre du polystyrène au micro-ondes?1. Aliments acidesLes aliments à forte teneur acide, comme le
tomate, le citron ou le vinaigre, peuvent avoir une réaction chimique au contact de l'aluminium. Cette réaction peut libérer de petites particules de métal dans l'aliment, ce qui altérerait le goût et pourrait représenter des risques pour la santé si consommé en grandes quantités. 2. Nourriture saléeSelon divers portails, des aliments comme les fromages et
charcuteries ne doivent jamais être enveloppés dans du papier aluminium. Cela est dû à leur forte teneur en sel, ce minéral facilitant le transfert de l'aluminium vers l'aliment et pourrait même
libérer des ions d'aluminium du papier, augmentant le risque de contamination. 3. Légumes à feuilles vertesLes épinards, les blettes et d'autres légumes à feuilles vertes sont essentiels dans le régime alimentaire, car ils sont riches en vitamines et minéraux. Cependant, ils ne doivent jamais être enveloppés dans du papier aluminium, car ils contiennent des acides qui peuvent
réagir au contact de l'aluminium. 4. Pain et produits de boulangerieBien que le papier aluminium puisse être utilisé pour cuire des desserts comme le cheesecake ou le gâteau, il n'est pas recommandé de l'utiliser pour congeler le
pain. Lorsque vous utilisez ce matériau pour envelopper cet aliment et qu'il est ensuite décongelé, la texture sera molle et humide. Voir plus :
Les meilleurs tupperwares pour conserver les alimentsQuelle est la sécurité d'utilisation du papier aluminium? Actuellement, il est considéré que le papier aluminium est sûr à utiliser en cuisine, tant qu'il est utilisé correctement. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a déclaré que
l'utilisation de papier aluminium pour envelopper des aliments n'est pas mauvaise pour la santé, mais les limites établies ne doivent pas être dépassées, car il pourrait y avoir une migration d'aluminium vers les aliments. Cependant, il est important d'éviter son utilisation avec des aliments acides ou salés, car ceux-ci peuvent augmenter le transfert d'aluminium vers l'aliment. Autres alternativesPour conserver et cuisiner les aliments de manière plus sûre, envisagez d'utiliser des produits tels que :Récipients en verre : Ils ne réagissent pas avec des aliments acides ou salés et n'absorbent pas les odeurs. Papier ciré : Idéal pour la cuisson sans risque de transfert de métaux. Sacs hermétiques : Parfaits pour stocker des aliments au réfrigérateur ou au congélateur. Rappelez-vous qu'en choisissant le matériau approprié pour chaque type d'aliment, vous pouvez éviter des risques en cuisine. Maintenant que vous savez quels sont les aliments qui ne doivent pas être enveloppés dans du papier aluminium, ne manquez pas d'autres conseils que nous avons pour vous!Continuez à lire :
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