À quoi servent les boulgours de lait? 

Au Mexique, nous avons des recettes que nous héritons de famille en famille, que ce soit des soupes, la façon de cuisiner les haricots ou des desserts aussi classiques que le riz au lait. Une autre chose que beaucoup d'entre nous héritons de maman ou de grand-mère, ce sont les boulgour de lait, car ils sont utilisés pour produire du kéfir, du yaourt et bien d'autres plats. Ici, nous te disons à quoi servent les boulgour de lait! Il convient de mentionner que les boulgour sont de petites bactéries qui ressemblent beaucoup à du fromage cottage ou à des grains de riz. Ils peuvent être combinés avec du lait, car ils feront fermenter ce dernier et c'est ainsi que l'on obtient le kéfir ou lait fermenté. On peut le consommer dans des smoothies, des milkshakes et plus encore. As-tu déjà essayé les boulgour de lait? Tu peux aussi lire : Que sont les boulgour de lait et quels sont leurs bienfaits? Que sont les boulgour de lait? Comme mentionné précédemment, les boulgour sont des microorganismes utilisés dans la production de ferments comme le kéfir. Au Mexique, ces produits sont plus connus sous le nom de lait de boulgour ou yaourt de boulgour. Les as-tu déjà essayés? Il est également important de mentionner que les boulgour peuvent être utilisés pendant longtemps, car ils sont vivants. Cependant, il est essentiel de suivre certaines recommandations pour qu'ils ne meurent pas : Utilise des récipients en plastique ou en verre.Souviens-toi que tu ne dois utiliser que des cuillères en bois ou en plastique.Tu le sais maintenant, faire ton propre lait de boulgour est très facile, il suffit d'appliquer les conseils de kiwilimón!  À quoi servent les boulgour de lait? Maintenant que tu sais ce que sont les boulgour de lait, nous te disons à quoi ils servent. Tu seras surpris de leurs nombreux bienfaits pour ta santé!  1. Pourrait réduire les niveaux de sucre Le site Medical News Today rapporte que le kéfir, une boisson fermentée faite avec des boulgour et du lait, pourrait être bénéfique pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang.  Une étude réalisée en 2025 a trouvé que les participants ayant consommé du kéfir avaient des niveaux de sucre dans le sang significativement plus bas que ceux ayant consommé du lait fermenté conventionnel.  Le site mentionne également une recherche de 202, qui indique que boire du kéfir peut aider à diminuer les niveaux de sucre à jeun et les niveaux d'insuline, qui sont importants dans le traitement du diabète.2. Améliore la santé intestinale Tu as sûrement entendu parler des probiotiques et de leur importance pour notre santé. Selon les experts en santé, le lait de boulgour est riche en cette substance, ce qui le rend utile pour améliorer la digestion.  Pour sa part, le site WebMD mentionne que la consommation de kéfir pourrait aider à traiter l'intolérance au lactose. N'hésite pas à les essayer si tu veux améliorer ta santé intestinale! 3. Contient des vitamines et des minéraux Le lait de boulgour, également appelé kéfir, est riche en une grande variété de vitamines et de minéraux. Selon la Cleveland Clinic, voici les principaux nutriments qu'il contient : Protéine Calcium Magnésium Vitamine B2 Vitamine B12 Vitamine D Bien qu'il reste encore de nombreuses études à réaliser pour vérifier les bienfaits des boulgour, du kéfir et des probiotiques, les informations disponibles jusqu'à présent nous indiquent que boire du lait de boulgour est une excellente option en raison de sa teneur en nutriments, de ses effets sur les niveaux de sucre et d'amélioration de la santé gastro-intestinale.  Voir plus : Comment prendre soin des boulgour de lait? Recettes avec des boulgour Comme tu l'as déjà remarqué, chez kiwilimón, nous sommes fans des boulgour, alors ici nous te partageons deux recettes très pratiques pour améliorer ta santé intestinale de manière simple. Laquelle t'inspire le plus? Continue à lire : Régime psychobiotique pour combattre le stressLes bienfaits des aliments fermentés