Temps de cuisson pour les plats de Noël

Peut-être que dans vos repas ordinaires, vous n'utilisez presque jamais le four, mais ensuite vient Noël et que vous ayez choisi une dinde, un filet ou un poulet, savoir le temps de cuisson et la température est primordial pour obtenir une viande juteuse, bien cuite et avec une croûte rôtie et délicieuse.Pour que cuisiner ce Noël et Nouvel An ne soit pas une tâche difficile, nous vous donnons un bref guide des temps et des températures pour cuire n'importe quel type de viande et avoir un délicieux dîner. N'oubliez pas qu'il est toujours important de prendre en compte la viande et son poids, ainsi que la garniture.Comme première étape, n'oubliez pas de décongeler votre viande à temps. Le mieux est de le faire dans le réfrigérateur ou dans une pièce fraîche en dessous de 10–15 °C plutôt qu'à température ambiante. Faites particulièrement attention à cette étape si vous allez cuisiner un type d'oiseau, car une dinde met de 3 à 4 heures par kilogramme à décongeler dans une pièce fraîche, et de 10 à 12 heures par kilogramme dans un réfrigérateur à 4 °C.Une fois que votre viande est cuite, laissez-la reposer dans un endroit chaud couverte de papier aluminium pendant 15 à 30 minutes, ce qui la rendra plus juteuse et plus facile à couper.